Vegetarisk lasange

Nu var det en god stund sedan jag skrev någonting nytt här, men till mitt försvar så lovade jag aldrig hur ofta det skulle komma uppdateringar. Men nu har Martin pushat mig lite och har lovat att han ställer upp med bilder om jag fixar upp den här sidan i sommar.

Här kommer i alla fall ett nytt recept som är billigt gott och enkelt!

Spinat och tomatlasange

lasangeplattor + parmesamost (i bit) eventuell vanlig gulost också

Till spinatröran:

Fryst eller färsk spinat 1pk

Finhackad gullök 1 liten eller en halv stor

Fickhackad/riven vitlök 2 klyftor

Cottage cheese 1 burk

Philadelphia ost 1 paket (ta hälften, resten till tomatsåsen) obs! kan uteslutas

salt, peppar riven muskot (ganska mycket)

Fräs löken och vitlöken i lite olja. Häll i den frysta eller färska spinaten och koka ihop det lite. Häll i CC och kryddor – färdigt!

Tomatsås:

Om du vill göra det enkelt; ta en Dolmio pastasås och tillsätt lite philadelphiaost för att göra den krämigare.

Om du har lite mer tid och energi:

1-2 lök

1-2 klyftor vitlök

2 burkar krossade tomater

ev. lite tomatpuré

resten av philadelphiaosten (kan som sagt uteslutas, men det blir krämig och fin smak)

Kryddor!  (salt, peppar, socker (viktigt), timjan, oregano, lagerblad, basilika. Ta det du har hemma och smaka av)

Koka tomatssåsen så länge du orkar vänta och minst till att den har fått fastare konsistens och ‘kokat ihop’.

Nu ska du bara varva tomatröran och spinatröran och avsluta med ett tomatlager och riv eller skiva parmesan och/eller  annan ost på toppen.

Sätt in i ugnen på 220grader i ca 25-30 min!