Paj

Superenkel mat som kan varieras nästan hur mycket som helst. Passar bra som buffémat eller ensam med en god sallad. Pajskalet kan göras ännu enklare om man fuskar lite med maizena pajskal (det kommer recept på ett fettsnålt och gott pajskal senare).

Äggstanningen består av 3 dl helmjölk och 3 ägg blandat med riven ost (ca 1-1½ dl) salt och peppar.

Förslag på fyllning:

1. Rökt lax, spenat (helst färsk, men fryst går bra om man värmer den och är noga med att krama ur vattnet)  och purjolök

2. Kyckling, bacon, broccoli (eller byt ut bacon mot tex fetaost)

3. Rökt skinka i tärningar

4. Köttfärs, paprika, lök

ja, som ni ser går det fint att ha i det mesta man tycker om och har hemma