Vinberg rydder opp!

Dette blir gøy!

Är inte ens säker på om jag kommer skriva någonting alls eller lägga upp ett nytt inlägg varje dag, men tanken är i alla fall att dela med mig av recept och matinspiration, efter lite påtryckningar från Kristin och Linnea är jag offisiellt en bloggare (hjälp!)

Kan ju som en start dela med mig av det proteinmuffins receptet jag utformade och provade igår ;

Proteinmuffins

-perfekt som mellanmål efter träning, mellan föreläsningar eller som fika!

1 dl proteinpulver vaniljsmak

1 dl sammalt hvetemel fin

1 tsk bakpulver

2 ägg

2 äggvitor

3 tsk rapsolja

1 dl frysta bär tex blåbär eller hallon

rivet citronskal + lite citronsaft

3 msk mager kesam

30 st hackade mandlar

1 msk honung

Vispa äggvitorna helt stiva. Hacka mandlarna och blanda med de andra torra ingredienserna. Vispa äggen (så pösigt det går) och ha i honung, citron, kesam, och olja, rör om ordentligt. Ha i de torra ingredienserna och vispa tills smeten blir jämn, men så lite som möjligt. Vänd i äggvitorna med försiktiga rörelser. Ha till sist i bären (försiktigt).

Klicka ut i muffinsformar (obs! max halva formen, dessa jäser en del) och grädda i mitten av ugnen i ca 15 min.

Ta ut och låt kallna!